Naše další projekty:

Zpět na stránku Produkty Produkty

Zelí článek

Hlávkové zelí je rostlina, jejíž listy na sebe těsně přiléhají a tvoří pevné hlávky. Je to velmi stará kulturní rostlina, postupně byla vyšlechtěna řada odrůd, které se liší barvou a tvarem hlávek – kulaté nebo zašpičatělé. Některé druhy netvoří kulaté pevné hlávky, ale tvarem připomínají šišku, přičemž listy mohou být volné. Sklízejí se jak jednotlivé listy, tak celé hlávky.

Zelí lze konzumovat syrové, používá se do salátů, ale většinou se vaří či dusí. Kysané zelí je výbornou přílohou, lze ho jíst syrové nebo dušené jako příloha k pečenému masu.

Kromě hlávkového zelí je k dostání: 
Čínské zelí (Pekingské zelí) – patří k těm druhům zelí, jejichž listy netvoří kulovitou hlávku, ale spíše šišku se světle zelenými listy, které mají široká bělavá žebra. Pravděpodobně bylo vyšlechtěno v Číně z jiných rostlin. V Evropě bylo dlouho považováno za kuriozitu. Také čínské zelí lze jíst syrové, ale lze jej také dusit, vařit, přidávat do jiných jídel, polévek, nádivek a k masu. U nás se názvem čínské zelí nesprávně označuje zelí pekingské.

ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Hlávkové zelí obsahuje velké množství vlákniny, z minerálních látek zejména draslík, vápník a fosfor. Velmi ceněné je kysané zelí, které je skvělým zdrojem vitaminu C a dalších důležitých živin, zvyšuje obranyschopnost, podporuje funkci střev. Je nízkokalorické, vhodné při dietách.
Čínské (pekingské) zelí má málo kalorií, obsahuje vitaminy i minerální látky, má příznivé účinky na trávicí ústrojí.

KDE SE PĚSTUJE:
Zelí se dnes pěstuje po celém světě, včetně Evropy i České republiky.
U nás byly dokonce vyšlechtěny tři odrůdy zelí, které jsou pod souhrnným názvem Dobrovodské zelí registrovány a zařazeny do katalogu odrůd zeleniny zemí EU.

ZAJÍMAVOST:
Kysané zelí dříve používali námořníci jako zdroj vitaminu C, aby předešli vzniku kurdějí.

<= =>
Recept - Salát z čekanky a granátového jablkaRecept - Salát z čekanky a granátového jablka

Čekanku a ovoce očistíme a omyjeme. Listy salátu osušíme a zprudka opečeme na pánvi. Hrušky nakrájíme na plátky. Po vychladnutí...
BrokoliceBrokolice

Brokolice vypadá tak trochu jako nepovedený květák. Někdy se říká, že je to jeho rodná sestra, ve skutečnosti je její příbuzno...
Ovoce a Zelenina do školOvoce a Zelenina do škol

Nové webové stránky...
ZŠ a MŠ J. Gočára Hradec Králové osvalujeZŠ a MŠ J. Gočára Hradec Králové osvaluje

ZŠ a MŠ J. Gočára Hradec Králové je dlouhodobým odběratelem mléka a ovoce do škol. Měli jsme příležitost zúčastnit se soutě...
Kysané zelíKysané zelí

Je jemně nakrájené hlávkové zelí, bílé nebo červené, které prošlo procesem kvašeni a říká se mu kysané...
KukuřiceKukuřice

Kukuřici nejspíš znáte jako tlustý klas s mnoha žlutými obilkami. Samotná rostlina vypadá jako velká tráva, která dorůstá až...
Mladý kokosMladý kokos

Mladý kokos je mladším bráškou kokosu s hnědou „chlupatou“ skořápkou, který si nejčastěji kupujeme na Vánoce. Oproti klasic...
ZŠ OPATOVEC - 2017ZŠ OPATOVEC - 2017

V ZŠ Opatovec děti hádaly o jaké jde ovoce podle čichu, hmatu, zraku a chuti. Doplňovaly ce nejvíce názvů a také skládaly ovocné...
ZŠ DĚHYLOV - 2017ZŠ DĚHYLOV - 2017

Je vidět, že v Základní škole Děhylov dětem chutnalo :-). Děkujeme za krásné fotografie...
ZŠ CHYŇAVA - 2017ZŠ CHYŇAVA - 2017

Děti ze ZŠ Cyhňava si vyhledaly ovoce které neznaly nejdříve na internetu, zjišťovaly kde roste, z jaké země pochází, jaké má...
ZŠ T.G.M. NÁCHOD - 2017ZŠ T.G.M. NÁCHOD - 2017

Děkujeme za krásné fotografie ze ZŠ Náchod, je vidět, že dětem chutnalo a to jsme moc rádi :-)...
ZŠ ROPICE - 2017ZŠ ROPICE - 2017

Z fotografií je vidět, že v Základní škole Ropice dětem zelenina a ovoce nejenom chutná, ale vědí i jak jí lákavě naservírovat...
ZŠ JINDŘICHOVICE POD SMRKEM - 2017ZŠ JINDŘICHOVICE POD SMRKEM - 2017

V Základní škole Jindřichovice pod Smrkem děti nejenom ochutnaly různé druhy ovoce a dozvěděly se o něm mnoho zajímavého, ale pa...
ZŠ STŘÍBRO - 2017ZŠ STŘÍBRO - 2017

V ZŠ Stříbro ochutnávali a vyprávěli si o prospěšnosti vitamínů, zdravé výživě, odkud ovoce a zelenina pochází a mnoho dalš...
ZŠ SMETANOVA, VOTICE - 2017ZŠ SMETANOVA, VOTICE - 2017

Děkujeme za krásné fotky ze Základní školy Smetanova ve Voticích. Věříme že dětem chutnalo a přejeme jim krásné prázdniny...
ZŠ KYNŠPERK NAD OHŘÍ - 2017ZŠ KYNŠPERK NAD OHŘÍ - 2017

Žáci v ZŠ Kynšperk nad Ohří nejenom ovoce a zeleninu ochutnali, ale hledali typické znaky podobných plodů, poznávali je podle hmat...
ZŠ MÁJOVÁ OSTROV - 2017ZŠ MÁJOVÁ OSTROV - 2017

V Základní škole Májová Ostrov uspořádali projektový den - Máme rádi ovoce. Jak si děti užívaly je vidět na fotkách za které...
ZŠ J.A.KOMENSKÉHO, BLATNÁ - 2017ZŠ J.A.KOMENSKÉHO, BLATNÁ - 2017

Je vidět, že v Základní škole J.A. Komenského si ochutnávku užili, za zaslané fotografie moc děkujeme :-)...
ACCOM CZECH HORTIM EKOFRUKT SLANÝ LINEA NIVNICE - HELLO LINEA NIVNICE
Maspex BI ZONES