ProduktyJahody článek
Jahody jsou velmi lahodným druhem ovoce. Odrůd je velké množství, jsou neustále zušlechťovány, a tak se jejich počet neustále rozšiřuje. Zahradní jahody, které nejčastěji konzumujeme, vznikly křížením několika různých druhů jahod. Jednotlivé odrůdy se liší velikostí plodů, chutí, obdobím, kdy plodí, ale i barvou – typické jsou červené jahody, ale existují i odrůdy s bílými plody.
Jahody se nejčastěji konzumují čerstvé, používají se do moučníků, salátů a pohárů, ale také do džemů.
ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Jahody obsahují velké množství vody, vitaminu C (obsah je srovnatelný s citrusovými plody), vitamin A, kyselinu listovou a velké množství minerálů, zejména hořčíku, draslíku, vápníku, železa a zinku. Zanedbatelný není ani obsah vlákniny a pektinu, naopak obsahují velmi málo cukru.
Konzumace velkého množství jahod může vyvolat reakci podobnou alergii, nejčastěji se vyznačuje kopřivkou.
KDE SE PĚSTUJÍ:
Většina jahod je dnes pěstována na obrovských jahodových plantážích na celém světě. Mezi největší pěstitele se řadí USA, Španělsko, Francie, Itálie, Japonsko, Polsko, Rusko či severské státy. Jahody se pěstují také v Čechách.
ZAJÍMAVOST:
Kromě zahradních odrůd existují také lesní jahody, rostou planě, jejich plody jsou mnohem menší, ale zralé jsou velice aromatické.
V lidovém léčitelství se listy planě rostoucího jahodníku používají na přípravu čaje a do směsi bylinných čajů.
