ProduktyPór článek
Pór nebo také pórek, jak se této rostlině říká, je druh zeleniny s válcovitou bílou cibulí a dlouhými zelenými listy, které na sebe těsně přiléhají. Pochází z jižní Evropy, a jihozápadní Asie, pěstovali ho ale také Řekové a Římané ve starověku. Dnes je pórek považován za zeleninu, ale například ve Francii se používá i jako koření. Pěstuje se v mnoha odrůdách, které se liší dobou sklizně, tloušťkou a délkou stonku. Některé jsou sklízeny celou zimu až do jara.
Pórek se nejčastěji vaří, dusí, zapéká, přidává se do polévek, omáček, ale také se konzumuje syrový v pomazánkách nebo se kroužky pórku přidávají do salátů. Často při vaření nahrazuje cibuli, je však delikátnější a jemnější.
ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Obsahuje vitaminy C, E, B, karoten, velké množství vlákniny a minerální látky jako je draslík, vápník, fosfor, sodík.
KDE SE PĚSTUJE:
Pěstuje se v celé Evropě, největším pěstitelem je Francie.
ZAJÍMAVOST:
Některé odrůdy pórku zůstávají v zemi i přes zimu a snesou teplotu i –15 °C.
Pórek je společně s narciskami považován za národní symbol Walesu.
Lidově se mu říká loček, luček, ořešec, ošlejch, ořechovec...
