ProduktyHroznové víno článek
Hroznové víno je starodávné ovoce, pěstovalo se již ve starém Řecku a Římě. Hrozny jsou plody vinné révy, jsou bílé, červené (modré). Existuje až 8 000 druhů hroznů, liší se barvou, chutí, ale i velikostí bobulí. Mohou být s peckou i bez pecek. Hroznové víno se konzumuje čerstvé, ale používá se i do moučníků, hodí se do ovocných salátů, jako příloha a ozdoba např. k sýrům, připravuje se z něj vynikající šťáva, zavařenina a také víno.
ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Hroznové víno obsahuje 80 % vody a hroznový cukr – tedy glukózu, která je pro děti velmi dobrým zdrojem energie. Je zdrojem velkého množství vitaminu C, A, kyseliny listové a řady minerálních látek jako je sodík, vápník, hořčík, železo a další.
KDE SE PĚSTUJE:
Hrozny se pěstují v Evropě, Kalifornii, Austrálii, Jižní Africe a v Latinské Americe. Celosvětově se vyprodukuje kolem 72 milionů tun ročně.
ZAJÍMAVOST:
Bobule vína se také suší. Sušené bobule se dělí do tří skupin: korintky (sušené plody malých bezsemenných hroznů, používají se hlavně do pečiva), rozinky (nejoblíbenější sušený plod, konzumuje se samostatně, používá se do moučníků a do műsli) a sultánky (jsou větší a sladší než rozinky, připravují se z jiného druhu hroznů).
Egypťané a Řekové též pěstovali hrozny ke konzumaci a na výrobu vína.
K většímu rozšíření vinařství došlo s příchodem křesťanství v období Velkomoravské říše.
Pěstování hroznů je největší potravinový průmysl na světě.
V průměru sní jeden člověk cca 4 kg hroznů ročně.
JAK SKLADOVAT A ZACHÁZET S HROZNY:
Hrozny se sklízí již zralé a nedozrávají.
Některé hrozny vydrží až 3 měsíce.
Ideální teplota na skladování hroznů je těsně nad 0° C.
Ideální vlhkost na skladování je cca 90 %.
Hrozny umývejte vždy až těsně před konzumací.
Při manipulaci s hrozny zacházejte vždy opatrně, abyste je nepoškodili, hrozny jsou citlivé na otlaky!
