ProduktyHrách, hrachové lusky článek
Jedna z nejstarších plodin, která se pěstuje pro semena, lusky a výhonky. Je to rostlina popínavá, jejími plody jsou lusky, které obsahují dužnatá semena – zelené kuličky, říkáme jim hrášky. Zelené lusky s nezralými semeny se používají jako zelenina, zralá semena hrachu se používají jako luštěnina.
Konzumuje se čerstvý samotný nebo v salátech, ale také se vaří jako příloha politý máslem, bývá součástí zeleninových směsí, nakládá se, připravuje se z něj kaše atp. Často se mrazí pro pozdější použití.
ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Hrách a lusky obsahují vitaminy, zejména skupiny B a řadu minerálních látek – draslík, fosfor, hořčík, vápník.
KDE SE PĚSTUJE:
Původně rostl ve Středomoří, dnes se pěstuje na polích a zahrádkách po celém světě.
ZAJÍMAVOST:
Jediným evropským druhem je hrách setý.
Hrachu se lidově říká např. peluška či hrachovina.
