ProduktyAvokádo článek
Avokádo je ovoce, plod stromu, kterému se říká hruškovec přelahodný. Plody mají tvar hrušky, jsou 7 až 20 cm dlouhé a mohou vážit až 1 kg. Jejich slupka má tmavězelenou až černou barvu, dužina uvnitř je světležlutá a měkká. Uvnitř plodu je kuladá pecka o průměru 3 až 5 cm. Zralé avokádo má tmavě zelenou barvu.
Přestože je avokádo ovoce, není sladké, ale ani slané, je spíš chuťově nevýrazné, chutí tak trochu připomíná ořechy. Nejlépe chutná syrové, ale konzumuje se i tepelně upravené. Nejčastěji se používá v kombinaci se zeleninou do salátů, výborné je s opečenou bagetou. Připravují se z něj i výborné pomazánky či dipy.
ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Avokádo je bohatým zdrojem vitaminů ( C, E, K, B), řady minerálních látek (draslík, železo, měď, fosfor) a velkého množství nenasycených mastných kyselin (kyseliny olejové a linolové).
Pomáhá při nemocech kůže a sliznic, snižuje cholesterol, posiluje srdce, snižuje krevní tlak, pomáhá i při nemocech jater, ledvin a močových cest.
KDE SE PÉSTUJE:
Pochází z Jižní Ameriky, z Mexika, odkud se rozšířilo i do jiných zemí. Dnes se pěstuje v tropických a subtropických oblastech. Avokáda na evropských trzích pocházejí ze Španělska a Izraele.
ZAJÍMAVOST:
Avokádo obsahuje látky, které jsou jedovaté hlavně pro domácí mazlíčky, jako jsou psi, kočky, kanárci a papoušci.
Avokádo začíná zrát, až když se utrhne ze stromu.
Avokádo se neloupe! Při porcování jej nejprve podél rozkrojte na poloviny. Pak otočením v protisměru oddělte obě půlky od sebe. Odstraňte pecku. Dužinu pak použijte vcelku, vydlabejte ji ze slupky lžící nebo ji nakrájejte.
